Monthly Archives: mars 2015

Un peu d’histoire et de botanique.

Info sur les plantes de cacao Les fèves de cacao proviennent de cacaoyers, qui appartiennent au genre Theobroma et sont originaires d’ Amérique du Sud depuis des millions d’années, à l’est des Andes. Il existe 22 espèces de Theobroma parmi lesquelles le Forastero est la plus commune. Des preuves archéologiques suggèrent que le peuple maya a bu du cacao dès 400 av. J.-C. Les Aztèques ont également apprécié les fèves. Christophe Columb a été le premier étranger à boire du […]